Çiğ gıdalar bakteri ve parazit taşıyabilir – SAĞLIK
“Çiğ et, tavuk, balık ve bu hayvanların yumurta, süt gibi çiğ ürünlerinin tüketimi en riskli gıdalardır” diyen Dr. Docente Milletvekili Deniz Sertel Şelale, bu tür çiğ gıdaların tüketilmesiyle birçok bakteri, virüs ve parazitin bulaşabileceğini söylüyor. yiyecekler. Uzmanlara göre yemek yemeyi seven ve farklı tatlar denemek isteyenlerin tercih ettiği çiğ gıdalara pek çok bakteri, virüs ve parazit bulaşabiliyor. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan İstinye Üniversitesi Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Dr. Öğr. “Gıdadaki patojenler insanları enfekte ediyor ve hastalıklara neden oluyor.” Pişirilmemiş yani tekrar ısıtılmamış gıdaların çiğ gıda olarak tanımlandığını belirten İstinye Üniversitesi (İSU) Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Dr. Öğr. Üyesi Deniz ...








